グリュイエール

Pain au Gruyère

スイス産のグリュイエールチーズ（Gruyère AOP）が入ったパンです。（注：グリュイエールにはスイス産とフランス産があります）

数あるスイスチーズの代表格といってもいいグリュイエール。スイスフランス語圏フリブール州にあるグリュイエール地方原産で、同じフリブール州のバシュラン（Vacherin Fribourgeois AOP）と一緒にチーズフォンデュにもよく使われます。

パンの生地には卵も砂糖も牛乳もバターも入っていません。もちろんショートニングや乳化剤なども入っていません。チーズの味を補うためにホワイトソースやクリームも入れません。だから小麦と、チーズそのままの味。

小さなお子様にも安心しておすすめしてます。